This raspberry chocolate pie is my family’s favorite pie. I’m trying different decorations, what do you think about this one?
Archive | Cakes RSS feed for this section
Chocolade frambozen taart…met meringue!
27 SepDeze gaat morgen mee naar de familie! Krokant zanddeeg met een vulling van verse frambozen en chocolade ganache.
Klassieke appeltaart
27 SepIn volle oogstperiode is het nu het ideale moment om desserts te maken. Deze klassieke appeltaart maak je best met iets zurigere appels om het geheel niet te zoet te maken. Serveer dit met een bolletje vanille-ijs en je hebt een tijdsloos dessert!
Newest creations…
10 Sep
Pruimentaart recept Roger vandamme
- Tiramisutaart
- Croûte met chocolade en crème au beurre sale
Passievruchten meringue
29 Aug
Dit is een heerlijke variatie op de citroen meringue. Haal 10 verse passievruchten in huis en maak er vervolgens dezelfde curd mee als de citroentaart! Het zurige van de passievruchten combineert goed met de meringue. Een aanrader indien je de citroen meringue beu zou worden… (not)!
Citroen meringue
6 JulHet blijft één van mijn favorieten, de citroen meringue met een zelfgemaakt zoet korstdeeg… ken je klassiekers!
Fudge pie op z’n Belgisch
22 Jun
Hoe geef je een Belgische twist aan een typisch Amerikaans recept?
…
Met een bodem van bastognekoeken en côte d’or chocolade!
Vlindertaart
18 JunEen week na de bevalling begon het alweer te kriebelen om creatief aan de slag te gaan met cake, boterroom en snoepjes! Hier de vlindertaart voor de verjaardag van Lola!
Strawberry pie
28 MayThe sun is shining and we have a strawberry pie!
What do you need to make this red delight?
1 pie crust (make it yourself or buy one)
250 gr mascarpone
250 gr whipped cream
150 gr sugar
250 gr fresh strawberries
Cover a 24 cm pie plate with the crust and bake blind for 15 min. Remove the beans (or whatever you used) and bake for another 10 min untill the crust colours brown. Leave to chill.
Mix together the whipped cream, mascarpone and sugar and cover your pie crust with that.
Wash and cut the strawberries and decorate!
Enjoy!! It’s as simple as that.
Cheesecake final trial
24 MayDe laatste en finale poging voor de perfecte cheesecake. In dit recept heb ik 250 gr mascarpone en 250 gr verse kaas gebruikt. Doe daarbij 2 eierdooiers, 100 gr suiker en 2 (of meer) opgeklopte eiwitten en je krijgt een lichte maar smeuïge cheesecake. Deze gaat ook niet barsten in de oven en krijgt een mooie bruine kleur tijdens het bakken.
I think we have a winner!
